O leite é um alimento essencial para a saúde, mas para que ele chegue à nossa mesa com qualidade, é preciso garantir que a produção seja segura e higiênica. Portanto, a seleção cuidadosa dos materiais de produção é essencial. Para a etapa de armazenamento, os!!! Entenda por quê:

1 – Os tanques fabricados com aço esmaltado e sintéticos, utilizados por algumas empresas, não cumprem as exigências de segurança do mercado. Já o inox, que tem como principal elemento o cromo em concentrações acima de 13%, garante uma alta resistência a corrosão e é o único de acordo com todas as normas.

2 – O inox não enferruja, é fácil de montar e limpar, não arranha e é a prova de choque e ácidos.

A importância da limpeza

Para garantir a qualidade do leite, é essencial que o tanque de aço inox seja limpo a cada troca de material. A limpeza deve ser feita com produtos específicos para alimentos e realizada de acordo com as recomendações do fabricante.